Trồng nấm sai cách dễ nhiễm khuẩn- 3 lỗi chí mạng nguy hiểm

Cộng đồng yêu nông nghiệp tại anhxinh.edu.vn đang xôn xao vì nhiều mẻ nấm bị hỏng chỉ sau vài ngày chăm sóc. Thực tế, những sai lầm nhỏ trong quy trình kiểm soát môi trường chính là "kẻ thù" thầm lặng phá hủy công sức của bạn.

Môi trường ẩm không phù hợp làm nấm hỏng

Độ ẩm là yếu tố sống còn đối với sự phát triển của hệ sợi nấm, nhưng đây cũng là con dao hai lưỡi nếu không được kiểm soát chặt chẽ. Việc duy trì mức ẩm không đúng chuẩn sẽ dẫn đến hai thái cực tiêu cực sau:

• Độ ẩm quá cao (trên 95%): Nước đọng trên bề mặt mũ nấm tạo điều kiện cho vi khuẩn Pseudomonas tolaasii phát triển, gây bệnh đốm nâu và nhũn thân.
• Độ ẩm quá thấp (dưới 70%): Phôi nấm bị khô, nứt nẻ và ngừng sinh trưởng ngay lập tức.

Bạn cần sử dụng bình phun sương mịn thay vì tưới trực tiếp để tránh làm dập tơ nấm non yếu.

Vệ sinh khu trồng quyết định chất lượng nấm

Nấm cực kỳ nhạy cảm với các tác nhân cạnh tranh dinh dưỡng như nấm mốc và vi khuẩn. Một khu vực trồng thiếu vệ sinh là nguyên nhân hàng đầu khiến bịch phôi bị nhiễm trùng.

Các bước đảm bảo vệ sinh tối thiểu bao gồm:

1. Khử trùng dụng cụ: Dao, kéo thu hoạch phải được lau bằng cồn 70 độ trước khi chạm vào phôi.
2. Xử lý không khí: Khu vực trồng cần thoáng khí nhưng phải tránh gió lùa trực tiếp mang theo bào tử nấm mốc lạ.
3. Vệ sinh cá nhân: Rửa sạch tay bằng xà phòng diệt khuẩn trước khi thao tác chăm sóc.

Trồng nấm sạch tại nhà cần lưu ý gì

Để có được những tai nấm to, khỏe và an toàn cho bữa ăn gia đình, bạn cần thiết lập một quy trình chăm sóc khoa học. Dưới đây là những lưu ý quan trọng được đúc kết từ thực tế:

• Nhiệt độ ổn định: Duy trì nhiệt độ mát mẻ từ 20-28 độ C, tránh sốc nhiệt đột ngột.
• Ánh sáng khuếch tán: Nấm cần ánh sáng nhẹ để định hình mũ, tuyệt đối không để ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
• Loại bỏ phôi hỏng: Ngay khi thấy dấu hiệu mốc xanh hoặc mùi chua, cần cách ly ngay bịch nấm đó để tránh lây lan sang các bịch khỏe mạnh.

Việc trồng nấm không quá khó khăn nếu bạn tỉ mỉ và cẩn thận như vẻ đẹp dịu dàng của Gái Châu Á. Hãy áp dụng ngay các kỹ thuật trên để tận hưởng thành quả lao động ngọt ngào và an toàn.